Refeições outonais para gourmands.

IMG_9067IMG_9068IMG_9072IMG_9073IMG_9074IMG_9076

Uma das maiores belezas das 4 estações do ano é que as refeições mudam de acordo com elas também… eu meio que espero o ano todo pela chegada do outono… estação da caça… ADORO… vegetarianos, por favor me perdoem mas eu peco.. e muito….

Eu sonho com áboboras, castanhas, repolho roxo e cozido e ensopado de veado….

O outono chega e a minha forma de lidar com o fim do verão é saber que a estação da caça chegou…. para quem não sabe, vai de setembro a novembro e não se pode perder…

Esse ano meu marido e eu descobrimos esse paraíso onde acabou sendo a nossa primeira refeição de caça dessa estação… paraíso em todos os sentidos… Lugar espetacular, tratemento primoroso e sabor inigualável…. Foi um sábado em que ganhamos em todos os sentidos…

O restaurante se chama Le contretemps … www.le-contretemps.ch

Situado no pequeno porto de Territet, há mais ou menos 10 minutos do centro de Montreux, o lugar é um cartão postal…. Montreux dispensa apresentações já que a cidade é mundialmente famosa pelo seu festiva de jazz no verão… entretanto os arredores são lindos com muitos lugares e restaurantes a descobrir….

O restaurante le contretemps está lá imponente, presente no pequeno porto… com uma varanda maravilhosamente virada para o lago… onde o tempo parece não querer passar…. estacionamento também é super fácil….

IMG_9117

O menu do restaurante muda a cada 3 meses e como havia afirmado, agora estamos na estação da caça… a cada outono eu como caça pelo menos duas vezes e acabo sempre pedindo a mesma coisa… ensopado de veado…. ontem não foi diferente e estava para lá de divino…. a carne estava derretendo na boca, e os acompanhamentos estavam de comer ajoelhado… repolho roxo, pêra flambada, castanhas caramelisadas e spätzli que é uma massinha feita de ovos muito tradicional nos países como Austria, Alemanha e Suíça. Todo mundo tem que provar esse prato pelo menos uma vez na vida… ninguém deveria poder deixar de degustar…

IMG_9114IMG_9115

O pessoal do restaurante foi de uma gentileza ímpar… o chef veio a mesa e eu aprendi que há duas maneiras de fazer a carne do veado. Se macho macho deve ser em forma de ensopado pois a carne é mais dura e precisa passar pela panela de pressão. Já a fêmea por ter a carne mais tenra, pode ser feita em forma de bife… eu não sabia e escolhi o ensopado que tanto adoro… já o meu marido escolheu a fêmea….

Tudo estava tão delicioso que ao começar a escrever esse post, eu até me esqueci de contar da minha entrada… uma sopinha de ábobora que eles chamam de butternut, é um dos milhões tipos de ábobora… esse legume faz parte do mue outono… eu como sempre em forma de gratinado ou em forma de sopa… ADORO!

Depois de uma entrada maravilhosa e um prato principal de morrer de tanto comer, eu não tinha como pedir sobremesa… não cabia…. bem, meu marido pediu e eu me arrependi no momento que vi e provei… apenas provei pois ele não dividiu nadinha…. Pêras flambadas com sorvete de cereja… super ultra mega delicioso….

Bem, depois de ler esse post você está morrendo de fome e me odiando.., risos…. bem, tudo que você tem a fazer é ir passar um fim de semana prolongado, para aqueles que moram mais longe… aproveitar e comer nesse restaurante divino! Montreux é um lugar mítico e o le contretemps é excepcional. Guardem porque essa dica vale ouro…

www.le-contretemps.ch

Se forem, voltem aqui e me contem… eu vou adorar saber se gostaram…

xx Valentina

ps: Lugar perfeito para levar as crianças… um parquinho super legal logo ao lado do restaurante… meus filhos amaram!