Chá da tarde 5 – Anantara Chiang Mai resort

Chiang Mai é uma cidade muito especial. Situada no norte da Tailândia em uma área chamada o triangulo de ouro, a Cidade recebe milhões de turistas todos os anos.

Viemos para passar alguns dias, inclusive o ano novo, e fizemos tantas coisas que terei que dividir as experiências em vários posts.

O primeiro será sobre o chá da tarde no Anantara Resort.

www.anantara.com/en/chiang-mai/

Localizado a margem do rio Mae Ping, o resort é muito bem localizado para quem quer explorar a cidade. Nós não nos hospedamos nele mas viemos para aproveitar o chá.

O chá é servido diariamente no restaurante 1921 em uma espaçosa casa colonial… bem, não poderia ser diferente, já que o prédio um dia serviu como o consulado britânico e a sua herança é preservada pelo hotel.

Como se sabe o chá da tarde é uma tradição bem britânica, que se poderia argumentar a não fazê-lo na Tailândia, já que não faz parte da cultura local… talvez se tenha razão, mas a propriedade é tão linda que merece a visita. Além o chá é todo preparado pelo chef belga estrelado do Michelin Roger Van Damme.

Tudo é servido de forma bem tradicional… nos mínimos detalhes…prataria, porcelanas, cristais, pratos de vários pratos abarrotados de sandwiches, quiches e SCONES…

Ah, os scones com creme inglês estavam de comer rezando… na verdade estava tudo delicioso.

Eu sempre amei doces… mas mais recentemente eu percebi que o meu gosto meio que mudou… logo… eu caí dentro dos sandwiches de ovos com agrião e nos quiches… não deixei nada para trás.

Meus filhos, como se poderia esperar, ainda não ligam muito para a tradição, então pedimos para eles mini burgers e milkshake. Seria uma pena pedir para eles não apreciarem propriamente o chá.

Uma coisa interessante é que a cozinha do restaurante é totalmente aberta… logo se pode observar os chefes em plena preparação dos pratos. Meus filhos ficaram fascinados com o cuidado e precisão dos chefes ao cortarem perfeitos pedacinhos de chocolate para colocar sobre as cheesecakes… Uma perfeita demonstração de alta culinária.

Notas de Jazz no ar vindas da banda que tocava ao vivo no restaurante completava o ambiente dos anos 20. Simplesmente magico.

Antes da experiência, eu teria concordado que ir tomar um chá a inglesa em Chiang Mai parecia uma idéia meio estranha, mas depois de conhecer o lugar e viver o momento, eu posso dizer que a experiência a margem do rio em Chiang Mai é extraordinária e inesquecível.

Recomendo muitíssimo que voce experimente e me conte como foi.

xx Valentina